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个性化定制 成餐饮外卖新增长点发布时间:2018-07-11 14:33

从价格导向转变为品牌导向
 
中国餐饮外卖市场的逐步成熟,外卖正成为餐饮公司企业新的增长点,那么如何从成千上万的同类别品牌中脱颖而出?一些餐饮巨头开始通过对外卖产品的个性化定制,来加深品牌印象,扩大销售量。
 
俄罗斯世界杯期间,7月1日至7月15日,连锁品牌德克士联手饿了么独家首发魔兽世界汉堡套餐,7月1日首发当日订单量即超出预期,创历史单日最高交易纪录。连日来不少消费者还纷纷在社交媒体晒出“魔兽英雄”送餐照片,引来众人围观。
 
美团点评研究院发布的《2017年中国外卖发展研究报告》显示,2017年,我国在线外卖市场已经突破了2000亿元,同比增长23%;在线订餐的用户规模也达到3亿人,同比增长了18%。
 
“近三年,德克士外卖业绩连年翻倍增长。外送业务占比在今年上半年高于25%,是品牌非常重要业绩来源。我们的外卖策略是第三方合作加上自建,其中与第三方外卖平台占比约70%。”德克士首席数字官游仁宏表示,未来,在外卖业务上将继续拥抱数字化,通过对会员数据进行分析,精准临摹消费者画像,洞察消费趋势,同时将继续与合作伙伴探索更多新的外卖方式,加强线上线下的全渠道融合。